… pour faire de la place aux oiseaux
garden
Octobre doux
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Il a fait chaud dans tout le département alors que d’habitude:
– Le nord de l’Ardèche a un climat de type océanique atténué
– Le sud de l’Ardèche et la basse vallée de l’Eyrieux a un climat méditerranéen
– La Montagne ardéchoise a un climat extrêmement rude que l’on pourrait qualifier de montagnard
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Il y a:
Des Fleurs qui osent la vivacité
Des pt’it Dej, le nez pointé vers le soleil bas
Des tomates cabossées…mais des tomates quand même (suggestion de Chutney de tomates vertes)
De la rosée qui s’évapore avant 9.00 H
et des Châtaignes au rendez vous!
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Ponctuellement agréable mais globalement alarmant,
N’est-ce pas?
Pour réaliser cette compotée de tomates, commencez par préparer vos pots stérilisés qui vont contenir cette recette de chutney de tomates. Lavez les tomates vertes puis pelez-les.
Epluchez ensuite les oignons, l’ail et le gingembre. Coupez tout ces ingrédients en dés. Enlevez les pépins des piments. Puis découpez-les en tranches fines.
Pour la cuisson, versez le sel, le sucre et le vinaigre dans une grande casserole. Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu dans le vinaigre balsamique.
Versez ensuite les tomates vertes, les oignons, le gingembre, l’ail et les clous de girofle. Puis les graines de fenouil, de poivre noir, le sel et les piments.
Mélangez et laisser cuire cette préparation de chutney pendant 30 minutes.
Versez cette confiture de tomates confites aussitôt dans vos pots.
Fermez le couvercle et retournez-les afin de chasser l’air.
Une fois les pots à température ambiante, vous pouvez les conservez jusqu’à dégustation.
Servez ce Chutney sur des tranches de pain grillées… (cuisine AZ)
Je vous en donne des nouvelles
Sinon les valeurs sures sont:
Green
♣
spring unveiled
Winter is coming
Jardin 2016
Si vous n’aimez pas les poireaux, laissez les fleurir – C’est très joli!
Le bruit des cisailles sur l acacia frais… c’est plaisant.
De la mauve alcée , pour les tisanes d’hiver
pour lutter contre nombre d’inflammations (digestives, urinaires, ORL, dermatologiques).
Il n’y en a pas assez pour faire des bons bons.
Petite récolte de jour en jour…
November
IN THE GARDEN
“Sur la bruyère longue infiniment
voici le vent cornant novembre;
Sur la bruyère, infiniment,
Voici le vent
Qui se déchire et se démembre,
En souffles lourds, battant les bourgs ;
Voici le vent,
Le vent sauvage de Novembre“.
Emile Verhaeren
Sweet potatoes
I had a try at taking cuttings of sweet potatoes… but I did it too late in the season… Next year then!
You can have a look at my “Gardening” Pinterest board With more similar ideas.
(ANG)
J’ai bouturé une patate douce. Ce fut un succès mais je l’ai fait trop tard dans la saison… L’année prochaine alors!
Green 4U
(French only)
Jardiner, comme un choix de vie qui tombe sous le sens, à cette heure, à cet âge, à cet endroit…
Il est assez étrange de prendre des légumes en photo quand on y pense – Et pourtant! – Sur Instagram, ce sont les clichés les plus “liké” (Oooh le vilain mot!). Quoi qu’il en soit, à cette heure, à cette âge et à cet endroit, nous redoublons le Bio. Pas BoBo du tout, ce serait plutôt, dans l’esprit, à rattacher à des bouts d’enfance, à la vie de PP Joseph.
Pour prendre un peu plus de perspective on peut même aller jusqu’à dire que “cultiver son jardin est un acte politique” (P Rabbi).
Maintenant je vais être un peu plus personnelle (avec une mésaventure que je partage malheureusement avec un nombre croissant de personnes 🙁 )
Il y a un an de cela, une cellule folle est venue se loger dans mon sein droit. Comme beaucoup, dans cette épreuve, j’ai lu le livre de David Servan Schreiber: “Anti cancer“. Si je ne devais retenir qu’une chose de son son expérience aussi fascinante que dramatique, ce serait ce soucis de modifier ce qu’il appelle “Le Terrain”. Ce terrain propre à chacun recouvre des manières de manger, de bouger, de se reposer…etc. car c’est sur celui-ci que la cellule est devenue folle, il faut donc le modifier pour que ça ne (re-) commence pas et pour vivre mieux en général. Malade ou pas, j’encourage sa lecture, d’autant qu’elle n’est pas, comme on pourrait s’y attendre, anxiogène. Le récit de son expérience et des recherches qu’il a conduites sont résolument tournés vers la vie, promouvant des actes simples du quotidien pour fortifier son système immunitaire. Il souligne en effet la composante auto-immune de nombreuses maladies, ainsi que la haute importance pour l’immunité des facteurs suivants : réapprendre à respirer (un air pur), transpirer, faire du sport, des diètes régulières, bref se détoxiquer. Le jardin participe un peu de tout cela :-).